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Hausmittel gegen Durchfall

 

Durchfall - Karotten können Antibiotika ersetzen

Heidelbeeren gegen Durchfallerkrankungen

 

Erlanger und Wiener Forscher haben herausgefunden, warum bestimmte Inhaltsstoffe von Karotten, Äpfel, Heidel- und Preiselbeeren Durchfälle bereits nach 2 Tagen zum Abklingen bringen und warum sie vielen Antibiotika überlegen sind und diese teilweise ersetzen können.

Noch vor hundert Jahren starben etwa in Münchner Kinderheimen rund 95 Prozent der an Durchfall erkrankten Kinder. Die tragische Situation besserte sich schlagartig mit der Einf...ührung einer speziellen Karottensuppe, mit der der Ordinarius der Heidelberger Kinderklinik Professor Ernst Moro 1908 gute Erfolge bei der Bekämpfung der Diarrhoe erzielte. Das Wirkprinzip indes blieb verborgen. Erst jetzt haben der Leiter der Erlanger Universitätskinderklinik, Professor Josef Peter Guggenbichler und der Wiener Pharmakologe Professor Johann Jurenitsch diesen Mechanismus entschlüsselt.

 

Durchfall entsteht, wenn Bakterien oder Viren (etwa Coli-Bakterien, Salmonellen oder Rotaviren) den Darm besiedeln und bestimmte Giftstoffe freisetzen. Voraussetzung ist, dass sich der Erreger zuvor an das Organ anheftet. Da Antibiotika starke Nebenwirkungen auf die gesunden Keime haben, besannen sich die Wissenschaftler auf die altbewährten Hausmittel Apfel, Karotte, Heidel- und Preiselbeere. Aus über 100 Inhaltsstoffen fanden sie letztlich das wirksamste Kohlenhydrat. Es sind die sogenannten Iligogalakturonsäuren, die den von den Bakterien angesteuerten  GAL-1-4-Gal-Rezeptor besetzen können. Diese Säuren können bereits in Konzentrationen von lediglich 0.005 Prozent Bakterien in ihrer Haftung vollständig blockieren. Da der Wirkstoff Nahrungsmittelcharakter hat, sei er chemisch-synthetischen Verbindungen überlegen. " In der Nutztierhaltung werden viele Antibiotika eingesetzt, beispielsweise, um Massendurchfälle zu vermeiden. Bei Schweinen konnten wir zeigen, dass unser Kohlenhydrat die Durchfallrate auf 12 Prozent senkte, und damit den Antibiotika deutlich überlegen war," meldet Guggenbichler erst Erfolge. In Karotten wird das wirksame Molekül erst durch (längeres) Kochen freigesetzt. 

Rezept

 ...für die Morosche Karottensuppe: 500g geschälte Karotten in einem Liter Wasser mind. 1 1/2 Stunden kochen, durch ein Sieb drücken oder im Mixer pürieren. Die Gesamtmenge auf einen Liter Wasser auffüllen. Drei Gramm Kochsalz ( ein knapp gestrichener Teelöffel) hinzufügen. Fertig! (Es darf anstelle von Kochsalz auch ein wenig Rinderbouillon zugefügt werden) 

 

Quelle 

Bericht von Wolfgang Kappler


 

 

Getrocknete Heidelbeeren ein kleines Wundermittel gegen Durchfall. Heidelbeeren auch Blaubeeren genannt enthalten hohe Mengen an Gerbstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, viel Vitamin C, B-Vitamine, Eisen, Magnesium und Mangan.

Besonders interessant sind die hohen Mengen an Gerbstoffen, welche eine schützende Schicht bilden und die entzündeten Schleimhäute beruhigen. Der blaue Farbstoff, Anthocyan genannt, wirkt wie ein natürliches Antibiotikum, hemmt die Vermehrung von Bakterien und wirkt als Antioxidant.  Bei leichten entzündungen im Mund und Rachenraum können Heidelbeeren ebenso Ihre Wirkung zeigen. Bei akuten Durchfallerkrankung können Heidelbeeren zusätzlich zur Moroschen Karottensuppe angeboten werden.    

Wildheidelbeeren enthalten mehr gesunde Fabstoffe und sind den Kulturheidelbeeren vorzuziehen. Bei einigen gezüchteten Sorten verfärben sich nicht einmal mehr Ihre Zunge und Zähne. Das sind Zeichen, dass kaum noch blauer Farbstoff enthalten ist.  

ACHTUNG: Frische Heidelbeerfrüchte eignen sich hingegen nicht zur therapeutischen Anwendung. Der frische Saft enthält Fruchtsäuren, die Durchfall auslösen können!